Selon le site ecologiegouv, en France, les pertes et gaspillages alimentaires atteignent 10 millions de tonnes de produits par an, représentant une valeur commerciale estimée à 16 milliards d’euros. Ce gaspillage constitue un prélèvement inutile de ressources naturelles telles que les terres cultivables et l’eau, ainsi que des émissions de gaz à effet de serre évitables. En plus de ne pas nécessiter de traitement, ces déchets n’entraînent pas les coûts de gestion associés. C’est pourquoi la politique nationale de prévention et de gestion des déchets joue un rôle crucial dans la transition vers une économie circulaire.
Depuis 2012, ceux qui génèrent des quantités substantielles de biodéchets sont tenus de mettre en place une valorisation biologique de ces déchets. À partir du 1er janvier 2024, cette obligation s’appliquera aussi bien aux professionnels qu’aux particuliers. Chaque foyer français devra être équipé pour composter ses déchets alimentaires, une mesure essentielle pour réduire le gaspillage.
Des entreprises telles que Waste Valorisation, dotées de technologies innovantes, se positionnent comme des solutions idéales pour répondre à cette problématique.
